سایر مقالات

سایر مقالات

چرخه محصول رب گوجه فرنگی

چرخه زندگی محصول رب گوجه فرنگی

کشاورزی، صنایع غذایی و محيط زیست، بدليل اثرپذیری از یکدیگر نمی توانند به صورت مجزا مورد بررسی قرار گيرند. تحقيق حاضر با رویکردی تلفيقی و با استفاده از ارزیابی چرخه... Read More

بهبود كيفيت رب گوجه فرنگي

بهبود كيفيت رب گوجه فرنگي

رب گوجه فرنگی عمده ترين محصول صنايع فرآوري گوجه فرنگي است و بهبود ويژگي هاي کیفی رب گوجه فرنگی اهميت بسزايي دارد. لذا در اين پژوهش اثرحرارت دادن درسته گوجه فرنگي و... Read More

تولیدکنندگان رب گوجه فرنگی در ایران

تولیدکنندگان رب گوجه فرنگی در ای...

ذائقه مردم در هر کشوری با توجه به اقلیم و شرایط فرهنگی متفاوت است، اما چاشنی های مورد استفاده درغذا، در همه جای دنیا میتواند یک وجه اشتراک در آشپزی به حساب بیاد. رب... Read More

اندازه گیري میزان فلزات در رب

اندازه گیري میزان فلزات در رب

مطالعه بر روي محتواي فلزات در مواد غذایی یک نگرانی فزاینده است زیرا برخی از فلزات براي رشد نرمال ضروري هستند در حالیکه برخی دیگر در غلظت هاي بسیار کم هم نمی توانند... Read More

اندازه گيري قوام رب گوجه فرنگي

اندازه گيري قوام رب گوجه فرنگي

چكيده: دراندازه گيري قوام رب گوجه فرنگي به روش قوام سنج بوستويك بايد آنها را تا 2 1 درصد ماده جامد محلول طبيعي رقيق كرد. بررسي قوام رب گوجه فرنگی در بر يكس هاي مختلف... Read More

بهينه سازي شرايط اوليه توليد رب

بهينه سازي شرايط اوليه توليد رب

خلاصه این مقاله: تولید رب گوجه فرنگی از عمده ترين فرآوردهاي حاصل از گوجه فرنگي است و بهبود ويژگيهاي آن اهميت بسزايي دارد. لذا در اين پژوهش اثر درجه حرارت و فرم... Read More

اثر زمان برداشت گوجه فرنگی در رب

اثر زمان برداشت گوجه فرنگی در رب

يكي از عمده ترين محصولات گوجه فرنگي رب است. با افزايش تقاضاي اين فرآورده در ايران و جهان بررسي عوامل مؤثر در توليد به منظور بهبود ويژگي هاي كيفي رب گوجه فرنگی ضروري... Read More

نحوه تامین و نگهداری از برج خنک ک...

نحوه انتخاب و نگهداری برج خنک کننده: در بسیاری از شرکت های صنعتی و ادارات بزرگ که از سیستم و ساختار برج خنک کننده استفاده می کنند, توان نگهداری به روش صحیح را ندارند... Read More

اجزای برج خنک کننده

کلمه برج خنک کننده و اجزای برج خنک کننده به لحاظ لغوی: در اجزای برج خنک کننده با جریان متقاطع: به حجم سطوح انتقال حرارت کنار هم که عرض آن با مخزن برابر است و ارتفاع... Read More

فولاد ضد زنگ یا استنلس استیل چیست...

فولاد ضد زنگ یا استنلس استیل چیست؟ فولاد ضد زنگ یا همان stainless steel به انواع فولادهایی گفته می شود که دارای عنصرهای آلیاژ متفاوت و بالایی باشد و مقاومت بسیار خوبی را... Read More

خرید دیگ بخار

همه چیز درباره دیگ بخار

از آغاز روزهای نخستین انسان همواره به دنبال گرم کردن خود در فصل سرما بوده است. از سوزاندن چوب شروع شده، با کشف و استخراج سوخت های زیر زمینی ادامه یافته و امروزه که... Read More

هر آنچه در مورد لوبیا باید بدانیم...

لوبیا به انگلیسیBean نوعی دانه خوراکی بسیار مقوی است؛ همانطور که می دانید در تقسیم بندی های غذایی لوبیا را به عنوان یکی از حبوبات روی زمین می شناسند که مواد پروتئینی... Read More

اتوکلاو در صنعت

دستگاه اتوکلاو که به انگلیسی( Autoclave) می شود، دستگاهی است برای استریل کردن ابزار آلات پزشکی، آزمایشگاهی و غذایی در فشار بالا و دمای زیاد که این عمل توسط بخار آب انجام... Read More

همه چیز درباره اواپراتور یا تغلی...

امروزه، بیش از هر زمان دیگری، صرفه جویی در مصرف انرژی بخش مهمی از هزینه های جاری کارخانجات را کاهش می دهد. به طوری که افزایش اخیر قیمت هزینه های انرژی، مسئولین را بر... Read More

فلوتیشن واشر

این دستگاه یکی از دستگاه های خط تولید کنسرو لوبیا است. قبل از پخت لوبیا باید تمام ذرات زاید از قبیل سنگ، شن، چوب، برگ، سیخ و ... را از آن جدا کرد. بدین منظوردستگاه... Read More

آشنایی با دستگاه بلانچر

به طور کلی واژه بلانچینگ ( به انگلیسی blanching ) به معنی سفید کردن و یا از بین بردن رنگ است.  در حوزه صنایع غذایی بلانچینگ فرآیندی است که قبل از انجماد، کنسرو کردن و یا خشک... Read More

اتوکلاو کانتینیوس تحت فشار

دستگاه اتوکلاو کانتینیوس تحت فشا...

در این مقاله سعی کرده ایم تا شما را با جدید ترین نوع اتوکلاو که به صورت کانتینیوس کار می کند، آشنا کنیم. برای استریل حجم زیادی از مواد غذایی در ظروف استوانه ای یا همان... Read More

دستگاه درب بندی قوطی

دستگاه درب بندی قوطی

دستگاه درب بندی وسیله ای است که به کمک آن می توان درب کنسرو ها و دیگر مواد غذایی که به صورت کنسرو بسته بندی می شوند را به بدنه اصلی متصل کرد. درب کنسرو های مواد غذایی... Read More

مقالات خط تولید رب

رب گوجه فرنگی

خط تولید رب گوجه فرنگی

رب گوجه فرنگی در آشپزی و پخت و پز غذا، رب گوجه فرنگی یکی از مهمترین مواد غذایی مورد نیاز است که به عنوان چاشنی همیشگی غذا در ایران و جهان از آن استفاده میشود. در... Read More

طراحی کارخانه رب

طراحی کارخانه رب گوجه فرنگی

در سال های اخیر، تولید رب گوجه فرنگی رشد بسیار چشمگیری داشته است. تا جایی که ایران به عنوان یکی از قطب های تولید رب گوجه فرنگی در خاورمیانه شناخته شده است و تبدیل به... Read More

ماشین آلات خط تولید رب

خط تولید رب گوجه فرنگی از دستگاه های مختلفی تشکیل شده است که هر کدام وظیفه ای را انجام می دهد. در مقالاتی قبلی با خط تولید رب گوجه فرنگی و مراحل آن آشنا شدیم. در این... Read More

دستگاه سورتینگ

سورتینگ چیست؟

میوه ها و صیفی جات، مواد غذایی و به طور کلی مواد خام را بر اساس کیفیت آنها رتبه بندی می کنند. در صنعت هم این مواد خام را بر اساس: شکل، اندازه، وزن و رنگ ها آنها غربال می... Read More

پری هیتر

پری هیتر چیست؟

در فرآیند تولید رب گوجه فرنگی برای اینکه گوجه ها را آماده پخت کنند از دستگاهی به نام پری هیتر استفاده می کنند. در واقع گوجه ها برای نرم شدن تحت یک درجه حرارت مشخص قرار... Read More

صافی آب گوجه

صافی آب گوجه چیست؟

گوجه فرنگی (Lycopersicum esculantum) یکی از محبوب ترین محصولات در جهان به شمار می رود که به صورت گسترده در حال کشت است. علاوه بر این، رب گوجه فرنگی یکی از چاشنی های پرطرفدار ما... Read More

تغلیظ کننده کانتینیوس

تغلیظ کننده کانتینیوس چیست؟

تغلیظ کننده کانتینیوس یکی از دستگاه های پر کاربرد در صنایع مختلفی همچون: غذایی، دارویی، شیمیایی و غیره میباشد که با توجه به اهمیت آن، تلاش کردیم که در یک مقاله به شرح... Read More

مونوپمپ

مونو پمپ هلیس دار

مونو پمپ یا اسکرو پمپ نوعی از پمپ های جابجایی مثبت است که وظیفه ی انتقال مایعات یا جامدات را در راستای محور پیچ (اسکرو) به عهده دار. تعریف دستگاه مونو پمپ به عبارت ساده... Read More

برج خنک کننده چیست؟

شاید تا به حال به واژه کولینگ تاور برخورد کرده و علاقه مند باشید با نحوه ی عملکرد این دستگاه آشنا شوید. صنایع امروزی رابطه مستقیمی با آب دارند و اینجاست که استفاده از... Read More

کانوایر های ماشین سازی نامجو

کانوایر یا نوار نقاله چیست؟

سیستم کانوایر یا نوار نقاله یکی از بخش های متداول حمل و نقل مکانیکی می باشد که مواد را از یک مکان به مکان دیگر منتقل می کند. کانوایر ها به ویژه در زمینه حمل و نقل مواد... Read More

کراشر یا همان خرد کن

آشنایی کراشر یا خردکن

دستگاه کراشر چیست و چه کاربردی دارد؟ کراشر یا خرد کن دستگاهی است که از آن برای خرد یا تکه تکه کردن، استفاده می کنند. از دستگاه کراشر در خط تولید رب گوجه فرنگی برای خرد... Read More

ماشین آلات خط تولید رب ۹۰۰ تنی

گوجه فرنگی یکی از چاشنی های پر مصرف می باشد که در حال حاظر با ظرفیت های مختلف در حال تولید می باشد. به طور معمول تولید رب گوجه فرنگی به صورت ظرفیت های 350 تن، 500 تن، 700 تن... Read More

خط تولید رب گوجه فرنگی

۱۰ کشور برتر جهان در تولید گوجه ف...

گوجه فرنگی یکی از لذیذ ترین سبزیجات است که سرشار از مواد مغذی می باشد. این محصول پس از هویج، کاهو و پیاز چهارمین نوع از سبزیجات تازه و مورد علاقه به شمار می رود. گوجه... Read More

مقالات خط بسته بندی رب

مبدل حرارتی

مبدل حرارتی چیست و چه کاربردی دار...

آیا تا به حال به این فکر کرده اید که رادیاتور، چگونه منزل شما را گرم می کند یا اینکه در صنعت برای انتقال حرارت از چه وسیله ای استفاده می کنند. در واقع وظیفه ی انتقال... Read More

تونل پخت

تونل پاستوریزاتور یا تونل پخت چی...

تونل پاستوریزاتور یا تونل پاستورایزر یک بخش جدایی ناپذیر خطوط تولید بسیاری از کاخانجات همچون تولید آبمیوه، تولید رب و سس گوجه فرنگی و نوشیدنی های مختلف می باشد. در... Read More

بهینه سازی برج خنک کننده

روش های بهینه سازی مصرف آب در برج های خنک کننده مرطوب: یکی از مهم ترین دستگاه های تبریدی، برج های خنک کننده مرطوب است. قابلیت خنک سازی این برج, آن را قادر به فعالیت در... Read More

آشنایی با فیلتر فیزیکی تصفیه آب

فیلتر فیزیکی تصفیه آب: در خط تولید رب گوجه فرنگی برای کاهش مصرف آب و همچنین صرفه جویی در هزینه ها از دستگاهی به نام فیلتر فیزیکی تصفیه آب استفاده می کنند که کار تصفیه... Read More

آشنایی با پاستورایزر

پاستورایزر چیست؟ در صنایع غذایی برای اینکه میکروب ها و آلودگی های موجود در مواد غذایی را از بین ببرند از فرآیند پاستوریزه کردن استفاده می کنند. پاستوریزه کردن توسط... Read More

اسپتیک

اسپتیک چیست ؟

مقدمه اسپتیک که  به انگلیسی Aseptic خوانده می شود در واقع به معنی ضد عفونی کردن است ، اما در صنعت از آن به عنوان بسته بندی محصولات نیز یاد می شود . اسپتیک باعث می شود تا... Read More

مقالات خط تولید تن ماهی

خط تولید کنسرو ماهی

آشنایی با خط تولید تن ماهی

شاید شما جزو اون افرادی باشید که علاقه مند هستید که با نحوه ی تولید تن ماهی،  یا به عبارتی با خط تولید تن ماهی آشنا شوید، در دامه با ما همراه باشید. ماهی یکی از... Read More

آشنایی با اتوکلاو

اتوکلاو, یکی دیگر از ماشین آلات ماشین سازی نامجو: اتوکلاو چیست؟ واژه اتوکلاو از ترکیب دو کلمه Auto  به معنای خودکار و Clave به معنای کلید ایجاد شده است که به معنای... Read More

دستگاه پرکن چیست و چه کاربردی دار...

دستگاه پرکن ظروفی مانند کیسه، بطری و قوطی را با یک مقدار مشخص از محصول مانند مواد غذایی، لوازم آرایشی و بهداشتی یا دارویی پر می کنند. دستگاه پر کننده یکی از ماشین... Read More

آشنایی با اره نواری

اره نواری از محصولات ماشین سازی نامجو: دستگاه اره نواری همان طور که از نامش پیداست برای برش قطعات به تکه های کوچک تر تعبیه شده است. این ماشین صنعتی در ابتدا به دلیل... Read More

کاربرد اتوکلاو در سایر صنایع

کاربرد اتوکلاو در سایر صنایع مقدمه: بطور کلی اتوکلاو در صنعت از دسته ماشین آلاتی است که به دلیل جزئیات, کیفیت و شامل شدن در صنایع مختلف همیشه حائز اهمیت بوده و کیفیت... Read More

خط تولید تن ماهی

آنچه درباره کنسرو تن ماهی باید بد...

آنچه دراین مقاله مطالعه خواهید کرد: مقدمه کنسرو تاریخچه کنسرو سازی تاریخچه کنسرو سازی در ایران ارزش غذایی ماهی تن دلایل مهم برای استفاده از ماهی تن در... Read More

خط تولید تن ماهی

ماشین آلات خط تولید تن ماهی

در این مقاله به صورت مختصر نگاهی به انواع ماشین آلات خط تولید تن ماهی می اندازیم و در ادامه میتوانید اطلاعات بیشتر در این زمینه را در مقاله آشنایی با خط تولید تن ماهی... Read More

خط تولید تن ماهی

فرآیند شکل گیری خط تولید تن ماهی

در این مقاله با فرآیند شکل گیری خط تولید تن ماهی به صورت مختصر آشنا خواهیم شد و همچنین به ذکر برخی از دستگاه های مورد نیاز برای خط تولید کنسرو تن ماهی خواهیم... Read More

فرآیند تولید کنسرو تن ماهی طبیعت ...

این مقاله در خصوص فرآیند خط تولید کنسرو تن ماهی طبیعت سبز میهن است که توسط گروه ماشین سازی نامجو در سال 1399 به بهره داری رسیده است. ماشین آلات این خط تولید توسط مهندسان... Read More

طراحی سیستم مه پاش خط تولید کنسرو...

گروه ماشین سازی نامجو مفتخر است در سال رونق تولید نسبت به طراحی، ساخت، نصب و راه اندازی مکانیزم خنک کاری ماهی پخته شده گام نخست را در کشور بردارد. در تاریخ هفدهم آبان... Read More